Roque Maria Lorences

Kutralke nace con el propósito de explorar e imaginar futuros alternativos, conectando la gastronomía con las artes, la ciencia, la tecnología y los medios de comunicación, con un enfoque en la sostenibilidad y la innovación. Nuestro objetivo es invitar a las personas a preguntarse ¿cómo será la alimentación en el futuro? ¿Cómo será la gastronomía? ¿Qué nuevos rituales surgirán en torno a la comida? Y despertar dudas, curiosidades e intrigas sobre los caminos que puede tomar la alimentación en los próximos años. Queremos encender la llama de la curiosidad, motivando a quienes nos leen a formular nuevas preguntas y desarrollar sus propias hipótesis y teorías.
A través de narrativas creativas y análisis críticos, buscamos inspirar una reflexión más profunda sobre cómo las tradiciones culinarias pueden preservarse y evolucionar frente a los desafíos del cambio climático y la globalización. Utilizando herramientas de la anticipación y los estudios de futuros, Kutralke se enfoca en identificar tendencias y señales emergentes, así como en especular sobre escenarios futuros que abran la puerta a nuevas formas de ver el mundo.
Nuestro proyecto integra diversas disciplinas para imaginar futuros posibles, colaborando con chefs, científicos y artistas, y utilizando las artes y los medios de comunicación como vehículos para generar un impacto cultural y social. Creemos que el arte culinario puede conectar el pasado con el futuro, respetando las tradiciones mientras abrazamos los avances tecnológicos.
El compromiso de Kutralke es invitar a la reflexión crítica sobre los futuros alimentarios y fomentar el pensamiento creativo. Queremos que el público participe activamente en la construcción de nuevas visiones, usando la educación mediática para repensar lo que comemos hoy y lo que comeremos mañana.
Contacto: roquelorences@gmail.com